Описание:
Локация: м. ул. Ак. Янгеля, ЖК комфорт-класса (5 минут пешком от метро). О нас:Семейное кафе «Молодо-Зелено» — это уютное пространство для отдыха семей, друзей и гостей всех возрастов.- Успешно работаем 6 лет, 36 посадочных мест.- Авторское меню европейской кухни и спешалти-кофе.- Организуем детские праздники и мастер-классы.- Наша миссия: создавать атмосферу тепла и радости, где каждый гость чувствует себя как дома.
Требования:
- Опыт работы в ресторанном бизнесе 3+ года (включая 1+ год на управляющей должности). - Опыт работ работы в сетевом заведении преимущество.- Подтвержденные результаты: рост выручки, оптимизация расходов, повышение лояльности гостей.- Навыки управления командой: умение мотивировать, обучать, нанимать и адаптировать.- Опыт работы с отчётностью, инвентаризацией, закупками.- Проактивность, стрессоустойчивость, клиентоориентированность.- Знание стандартов СанПиН, Роспотребнадзора, МЧС.
Обязанности:
Управление командой:- Подбор, обучение и мотивация персонала.- Проведение тренингов по сервису и up-sell.- Формирование позитивной атмосферы в коллективе. Операционное управление:- Контроль качества блюд, сервиса, соблюдения стандартов.- Внедрение регламентов и чек-листов.- Организация инвентаризаций и анализ результатов. Финансы и аналитика:- Контроль финансовых показателей.- Работа с поставщиками для оптимизации затрат.- Подготовка отчётности, расчет зарплаты. Гостевой опыт:- Разработка мероприятий для повышения лояльности (акции, детские праздники).- Решение нестандартных ситуаций, ответ на отзывы, решение редких конфликтных ситуаций.
Условия:
- Возможно официальное трудоустройство, график 5/2 (8-часовой рабочий день).- Зарплата: 2 выплаты в месяц + KPI-бонусы (обсуждаются индивидуально). Как откликнуться:Если вы хотите стать частью нашей команды:1. Напишите в сопроводительном письме 3 конкретных результата из прошлого опыта.2. Укажите, почему вам близка философия семейного кафе. Почему мы?- Стабильная работа в успешном проекте.- Возможность реализовать свои идеи.- Дружный коллектив и адекватный собственник.
