Обязанности:
• Разработка и внедрение в производство новых продукции (колбасных изделий, деликатесов и полуфабрикатов);
• Участие в проведении экспериментальных работ;
• Оптимизация технологического процесса, усовершенствование имеющихся рецептур и снижению себестоимости;
• Ведение технологической документации: расчет рецептур, составление технологических карт и инструкций, адаптация существующих карт под меняющиеся условия производства, спецификации, этикетки;
• Организация и контроль технологических режимов производства на участках;
• Контроль качества входного сырья;
• Контроль качества готовой продукции;
• Выявление причин брака и их устранение;
• Наблюдение за эффективностью производства, работа с отчетами, касающимися брака, снижения выработки и других аспектов деятельности;
• Взаимодействие с отделом маркетинга по вопросу контроля доли рынка продукции предприятия, принятие мер по увеличению доли.
• Опыт работы технологии «Халяль» по производству колбасных изделий и мясных деликатесов, в аналогичной должности не менее 3 лет;
• Технологическое образование;
• Знание рецептур и технологических дисциплин;
• Знание сырья и готовой продукции;
• Ответственность и организаторские способности;
• Умение работать в режиме многозадачности.
Условия:
• Работа в г.Махачкала;
• Оформление по ТК РФ;
• Высокая заработная плата (по итогам собеседования);
• Применяется бонусная система
• Жилье предоставляется;
• Компенсация релокации.
